Notre équipe

FABRICE PEREZ

Cela fait plus de dix années que notre régisseur et œnologue s'est épris de la Mijane. Originaire des Côtes-du-Rhône, et après avoir fait ses "armes" dans le vin en Alsace, c'est dans notre belle région qu'il a choisit de s'établir. Fabrice compte à son actif plus d'une trentaine de vinification, il a redonné vit au pigeage à l'ancienne au Domaine, avec l'objectif de révéler le terroir du Sud au travers de nos cuvées.  

HUGO BARKSHIRE

Originaire d'Angleterre, il produit du vin depuis 2014. Il a travaillé à Bordeaux, Autriche, Californie, Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande avant d'obtenir un DNO. Il s'est installé en France en 2020 pendant covid et a travaillé à Bordeaux et dans le Roussillon pendant 4 ans, se concentrant sur les méthodes de vinification biodynamiques et biologiques ainsi que sur son propre petit vignoble. Il a rejoint notre équipe en tant qu'œnologue et commercial.